Bánh Trufle cam sô cô la

0 Bình luận ... Được đăng bởi Nutri Greens

 

Thời gian thực hiện: 40 phút
Số lượng: 20 phần ăn

Thành phần:

  • 1/2 cup hồ đào xắt nhuyễn
  • 3/4 cup cơm dừa sợi không đường
  • 3/4 cup mứt chà là dạng sệt (xem phần thực hiện)
  • ⅛ muỗng cà phê muối biển
  • 1/4 cup protein Nature zen gạo lức organic sô cô la nguyên chất
  • 2 muỗng cà phê bột sô cô la
  • 1 muỗng cà phê vanilla extract tự nhiên
  • 1 muỗng cà phê hạt chia
  • 1 cà phê tinh dầu cam
  • Vỏ cam bào sợi (¼ vỏ của quả cam) để trang trí

Các bước thực hiện:
1️⃣ Làm mứt chà là: ngâm ⅖ cup chà là qua 1 đêm ở nhiệt độ phòng. Đến sáng, làm ráo nước và xay chà là đã ngâm mềm cho đến khi nhuyễn mịn như kem. Trữ lạnh trong hộp chân không trong 3 tuần hoặc đông lạnh trong 3 tháng.
2️⃣ Xay hồ đào và dừa sợi đến khi mịn như kem (bạn có thể dừng một chút rồi xay tiếp, tùy thuộc vào độ mạnh của máy xay)
3️⃣ Cho các thành phần (không gồm vỏ cam sợi) và xay trong vài phút cho đến khi đồng nhất, nhưng không quá lỏng. Để xác định độ đồng nhất sẽ dựa vào độ dẻo của hỗn hợp.
4️⃣ Dùng muỗng làm kem, múc thành từng viên (đường kính khoảng 2.5cm) như bánh hạnh nhân nhỏ. Bạn cũng có thể áo lớp bột sô cô la bên ngoài hoặc nhúng vào sô cô la lỏng. Trang trí với sợi vỏ cam.

Bạn có thể bảo quản truffle trong tủ lạnh và dùng trong 5 ngày, hoặc đông lạnh và dùng trong 1 tháng. Nếu đông lạnh, bạn chỉ cần rã đông một chút trước khi dùng.
Giờ thì tha hồ thưởng thức nhé!

👩‍🍳👨‍🍳👩‍🍳👨‍🍳👩‍🍳👨‍🍳

CHOCO-ORANGE ENERGY TRUFFLE
Simply delicious!

Preparation: 40 minutes
Servings: 20

Ingredients 

  • 1/2 cup chopped pecans
  • 3/4 cup unsweetened shredded coconut
  • 3/4 cup date paste (see preparation)
  • 1/8 tsp. sea salt
  • 1/4 cup nature zen pure raw cacao organic rice protein
  • 2 tbsp. nature zen organic pea protein, smoothie & cooking formula
  • 2 tbsp. cocoa powder
  • 1 tsp. natural vanilla extract
  • 1 tbsp. whole chia seeds
  • 1 tsp. orange extract
  • zest of 1/4 of an orange, to garnish

Preparation steps 
1️⃣ First prepare date paste: soak overnight 2.5 cups pitted dates at room temperature. Next morning, strain and mix softened dates in a food processor, to reach a smooth and creamy consistency. This date paste will keep for 3 weeks refrigerated in an airtight container or 3 months in the freezer.
2️⃣ In a food processor, mix pecans and the shredded coconut until you reach a creamy nut butter texture (you may have to take pauses depending on your food processor strengh).
3️⃣ Add all other ingredients (excepted orange zest) and mix for several minutes. The idea is to get a uniform mix, but not liquid. the idea is to mix very well to obtain a homogeneous dark malleable dough.
4️⃣ With a melon baller or ice cream scooper, make balls of about 1 inch (2,5 cm) diameter, making small macaroons. 

You can also roll them in cocoa powder or dip then in your favorite chocolate! garnish with reserved orange zest. They will keep for 5 days in the fridge. you can also freeze them for over a month! simply let them defrost a little before serving. Enjoy!

popup

Số lượng:

Tổng tiền: